うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

年末ジャンボの記事を書いたら、
みなさんがっつり食いついてきてくれてありがとうございます。
今も、腹帯の中でぽかぽかに温めています（笑）


今日は、一切れ99円のサーモンを使って、
豪華ディナーに仕上げてみましたっ♪　（ほんとか？）

宝くじが当たったら、ベニマルで値段を見ないで買い物できるのかも・・・。


しかし、今の家計状況では節約は必須。
くうっっ。これが主婦の現実・・・。

ほな、いってみましょかっっ。。



和風DEうまいっ♪
「鮭のムニエル☆大根おろし添え★★★」　

材料：（２人分）

サーモン　2切れ、牛乳　適宜、小麦粉　大さじ3、塩・こしょう　少々
付け合せ・・・大根　青い部分5cmぐらい、柚子こしょう　少々
じゃがいも　2個、ピーマン　1個、しいたけ　4個、
バター　20ｇ×2、しょうゆ　適宜

作り方：
①サーモンは臭みを取るためひたひたの牛乳に１０分ほどつける。
　次に牛乳からあげて強めに塩・こしょうし、
　小麦粉をつけて余分な粉をたたいておく。
②しいたけは石づきをおとし、十字の切り込みを入れておく。
　ピーマンはたねをとり、適当な大きさに切る。
　じゃがいもは洗って十字に切り込みを入れ、
　すっと串が通るようになるまで6～８分レンジにかけるか蒸し器で蒸す。
③バター２０ｇをフライパンに敷き、強めの弱火で①を焼く。
　片面が焼けたらひっくり返してしいたけとピーマンをいれ、
　ふたをして蒸し焼きする。
④大根おろしを作っておく。
⑤サーモンが焼けたら、皿に盛り付け、しいたけ、ピーマンを添え、
　大根おろしは手で軽くしぼって柚子こしょうをのせる。
　じゃがいもにはバターをのせ、軽く塩をふる。

　大根おろしにしょうゆをかけて、出来上がり♪


☆たっぷりの大根おろしでムニエルがさっぱり食べられるよ♪
　柚子こしょうのぴりっとした辛さがおいしい～♪
☆つけ合わせはおうちにある野菜で工夫してみてね♪