カフェごはん２♪「鶏肉のごま照り焼き★★★」
今日は、昨日の「イノカフェ」さんで食べた、
十五穀米がめちゃめちゃおいしくて、おうちで炊いちゃいました♪
んで、このご飯に合うおかずを考えたのですが・・・。
いつものベニマルへ行くと、なんと鶏胸肉が、ｇ３８円！！！
激安ぅ～☆☆
んで、３枚入りを買ってきました。
我が家、というより旦那様の実家の定番料理なんですが。
旦那様のお母上はめちゃめちゃ料理上手♪
そのお母上に教えてもらった、秘伝レシピ（ってほどでもないか）です。
ってなわけで。
カフェごはん２♪「鶏肉のごま照り焼き★★★」
材料：（４人分）
鶏胸肉、またはもも肉 ２枚、卵白 １個分、塩・こしょう 少々、
片栗粉 大さじ2、ピーマン 1個
タレ・・・しょうゆ 大さじ２、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、お酢 大さじ2、
すりごま 小さじ1、ごま油 小さじ1
作り方：
①鶏肉は包丁で厚い部分をそぎ、厚みを均一にし、一口大に切る。
②ボールに①の鶏肉を入れ、卵白、塩コショウ、片栗粉を入れ、
もみもみしておく。
③シェイカーのような入れ物にタレの材料をすべて入れ、
よくふって混ぜておく。
☆なければペットボトルなんかでもOK♪
④フライパンにサラダ油をしき、②の鶏肉を皮目をのばして焼く。
こんがりとしたらひっくり返し、ふたをして火を通す。
火が通ったらざくぎりしたピーマンを入れて、余分な油を
ペーパーでふき取りながら再びぱりっと焼き、仕上げる。
⑤ ④に③のたれを入れ、強火にし、煮からめて出来上がり♪
☆皮目から焼くと、余分な油が早く出てぱりっとするよ♪
☆付け合せの野菜は、ゆでたアスパラやほうれん草でも♪
2006年11月10日 Posted bymikttymama at 21:18 │Comments(6) │本日の簡単おかずレシピ☆
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この記事へのコメント
もう絶対作る～～作ってやる～
お手軽でめちゃうまそう♪
お手軽でめちゃうまそう♪
Posted by なあみい at 2006年11月10日 22:19
雑穀米・・・食べてみると味わい深くて、また、食べたくなるでしょ？
Posted by フルミ at 2006年11月11日 02:25
鶏の胸肉は、パサパサしがちだけど、
コッテリと美味しそう～。
コッテリと美味しそう～。
Posted by 姫 at 2006年11月11日 02:45
なあみい♪
んまいぞ。
鶏胸もさっぱりだけど、ももがおすすめかも。
お弁当のおかずにもよいよ♪
んまいぞ。
鶏胸もさっぱりだけど、ももがおすすめかも。
お弁当のおかずにもよいよ♪
Posted by みきてぃ at 2006年11月11日 12:06
フルミ さま♪
ばりばり「イノカフェ」プレートを
まねっこしてしまいました♪
盛り付けが良かったのか、
娘ももりもり食べてくれましたぁ。
雑穀米、ヘルシーでいいですね。
ばりばり「イノカフェ」プレートを
まねっこしてしまいました♪
盛り付けが良かったのか、
娘ももりもり食べてくれましたぁ。
雑穀米、ヘルシーでいいですね。
Posted by みきてぃ at 2006年11月11日 12:08
まだまだ進化中の姫 さま♪
なんつって。
こってりする秘訣は、たぶん「お酢」です。
片栗粉まぶしてるのもあるけど、
チキンにお酢ってすんごいあいますよ～☆
なんつって。
こってりする秘訣は、たぶん「お酢」です。
片栗粉まぶしてるのもあるけど、
チキンにお酢ってすんごいあいますよ～☆
Posted by みきてぃ at 2006年11月11日 12:10
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将来ヨメにゆく(予定の)、愛娘たちに贈る
うちごはん、ゆるゆる更新中～
