今晩の夕飯にいかが？「骨ごと食べよう さばのみそ煮★★★」
みなさーん、今日もこんにちは♪
雨ですねぇ・・・。
雨の日はさらに眠気が増す、ニンプちゃんのみきてぃです。
さてさて・・・「サバ」「さんま」などの、
青魚が安くてうまい季節ですねー♪
今日は、定番ですが、さばみそでいきたいと思います。
骨ごと食べられるように、いつもの圧力鍋を使って・・・♪
んじゃいきましょー。
今日のお夕飯にいかが？
「骨ごと食べよう さばのみそ煮★★★」
材料：（4人分）
さば ２切れ、しょうが １かけ、
調味料・・・赤みそ（なければ白みそでも） 大さじ２、砂糖 大さじ２、
酒 大さじ２、みりん 大さじ３、しょうゆ 小さじ２
作り方：
①さばは一度洗って半分にして十字の切り込みを入れる。
②圧力鍋に①のさばと薄切りしたしょうがと酒と水をひたひたに入れ、火にかける。
しゅるしゅる♪と音がしてから２０分、火を止めて８分おく。
圧力をぬいてふたをとり、ボールに煮汁をお玉１杯くらいすくいだし、
砂糖、みそ、みりん、しょうゆを溶いて、圧力鍋にもどす。
③調味料を煮詰め、みそがとろりとしてきたら出来上がり♪
☆冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも・・・♪
☆豆板醤小さじ1/2と、白ゴマを足せば、韓国風みそ煮になるよ♪
さてさて。今日の夜は副菜は何にしようかなぁ。
大根・白菜・長ネギがたくさんあるので、
得意レシピ持ってる方、教えてくださぁーい♪
2006年11月20日 Posted bymikttymama at 14:17 │Comments(4) │本日の簡単おかずレシピ☆
この記事へのコメント
この時期、頂き物のお野菜が、いーっぱいになりますよね。
長ネギをたくさん食べれるメニューのひとつに、砂肝・ザーサイ、白髪ねぎをごま油で和えたものがあります。
酒のつまみは勿論、娘も大好物！！あの、コリッとした歯ごたえがいいのだとか・・・。
ザーサイは『桃屋のザーサイ』が、おすすめです。ザーサイの味がかなり濃いので、塩など、調味料は使いません。
砂肝は日本酒を振り掛けておきます。
それを熱湯で、さっと茹でてスライスします。
あとは、ザーサイ・白髪ねぎをごま油で和えるだけ！！ねぎをたくさん入れても、食べられちゃいます。
長ネギをたくさん食べれるメニューのひとつに、砂肝・ザーサイ、白髪ねぎをごま油で和えたものがあります。
酒のつまみは勿論、娘も大好物！！あの、コリッとした歯ごたえがいいのだとか・・・。
ザーサイは『桃屋のザーサイ』が、おすすめです。ザーサイの味がかなり濃いので、塩など、調味料は使いません。
砂肝は日本酒を振り掛けておきます。
それを熱湯で、さっと茹でてスライスします。
あとは、ザーサイ・白髪ねぎをごま油で和えるだけ！！ねぎをたくさん入れても、食べられちゃいます。
Posted by 姫 at 2006年11月20日 16:11
やっぱり圧力鍋ほしいっ・・・
みきてぃレシピだとなんかすぐ作れちゃいそう。
やっぱ圧力鍋とマルチブレンダーはお料理上手の必需品だあね♪
みきてぃレシピだとなんかすぐ作れちゃいそう。
やっぱ圧力鍋とマルチブレンダーはお料理上手の必需品だあね♪
Posted by なあみい at 2006年11月20日 17:32
姫 さま♪
おおおおぉぉぉぉ～。
すてきなレシピの紹介、
ありがとうございます。
私も砂肝大好き～!!!
ザーサイと合いそうですね。
よだれが・・・ぢゅる。
今度作って、ここで紹介しまっす♪
おおおおぉぉぉぉ～。
すてきなレシピの紹介、
ありがとうございます。
私も砂肝大好き～!!!
ザーサイと合いそうですね。
よだれが・・・ぢゅる。
今度作って、ここで紹介しまっす♪
Posted by みきてぃ at 2006年11月20日 19:42
なあみい♪
まぢでよいよ、圧力鍋。
かなり料理時間が短縮できちゃうぜぃ。
新居に移ったら、あのステキなキッチンで
圧力鍋レシピ試してみてね♪
まぢでよいよ、圧力鍋。
かなり料理時間が短縮できちゃうぜぃ。
新居に移ったら、あのステキなキッチンで
圧力鍋レシピ試してみてね♪
Posted by みきてぃ at 2006年11月20日 19:44
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将来ヨメにゆく(予定の)、愛娘たちに贈る
うちごはん、ゆるゆる更新中～
