酒楽萬流

昨晩のお話し。
奥さん、帰って来て「今夜は昨日の鍋の残りにご飯を入れて、雑炊ね。」と云っていたら、
玄関でピンポン、「宅急便です。」とのこと。。。

ふたりとも通販で何も頼んでなかったので、
何だろうと受け取ると
結婚式のお返しのカタログ・ギフトで頼んだ「海鮮鍋セット」でした。

こう云うものは、忘れたころに届くものですね。








で、
間一髪で雑炊から海鮮鍋になりました。

奥さん、「今夜も宴会…?!」と申しますので、
1升瓶出して来ました。

お酒は
富山県魚津市の本江酒造
名誉 北洋「無垢之酒（むくのさけ）」純米吟醸生原酒　あらばしり。

瓶詰めの年月日が、
なんと2001年2月となっている。

つまり、
平成12醸造年度のお酒ですネ。
７年古酒です。






「無垢之酒」は
当時日本名門酒会が、活性炭濾過しない”成分無調整”のお酒を限定販売したようです。

しかも、「あらばしり」ですね。
「あらばしり」は、搾られて最初に出てくるお酒で華やか香りと軽快な味わい感じの春のお酒ですけど、
７年も冷蔵庫で寝ている「あらばしり」は初めての経験。




ただただ濃醇なお酒でした。

無濾過生原酒をこの年月寝せると、
こんな感じになるんだなぁ〜、と。。。

実はもう1本あります。
あと、何年寝せましょうか。。。