うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

今日も暑いですね～


秋の風はどこへやら・・・
東北地方は梅雨時期よりも秋雨の時期の方が雨量が多いそうです
秋晴れの間、衣替えや布団の準備しておかなくっちゃ～



・・・とは思っているものの、せっかくの秋晴れ
やっぱりお出掛けしたくなっちゃいますよねっ


というわけで・・・秋服を仕入れに、
Ｒａｓｔａｒさんに行って来ちゃおっかなっ



さてさて。
昨日はこの前作った砂肝のねぎ塩香味炒めをちょっぴりアレンジ♪
余熱でねぎをしんなりさせるのがポイントですよん


子供も喜ぶおつまみおかず♪
『砂肝と白髪ねぎのさっぱり和え』

材料：（２人分）
砂肝　250g、長ねぎ　１本、ごま油　大さじ１、塩　小さじ1/3、ブラックペッパー　適宜
酒　大さじ２、ラー油　少々、糸唐辛子　あれば、適宜　

作り方：
①長ネギは、白い部分だけを使って白髪ネギにして、ボールにいれておく。
②砂肝は食べ易い大きさに切り、酒と塩とブラックペッパーを入れて、
　味がなじむようにもみこんでおく。
③フライパンにごま油をひき、砂肝を中火～強火で火が通るまで焼く。
　火が通ったら熱いうちに白髪ネギとよく和え、
　ラー油、ごま油、塩、ブラックペッパーで好みの味に調えたら出来上がり♪

☆子供さんの分はラー油抜きでどうぞ♪