うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

めちゃめちゃブログをおさぼりお休みしておりました


先週から、船橋の実家へ行ったり、福島の実家へ行ったりと、
ほとんど主婦業を放棄状態でゆったり充電してこれました♪


お陰でなんと体重が２Kg増・・・
産後、元に戻っていないにもかかわらず、えらいことになっています

こりゃそろそろ、ビリー隊長に頼らねばいけないのかしらん・・・。。



さてさて。
ひっさびさのレシピです♪


超お料理上手の主人の母上に、
簡単ゴーヤ料理を教えてもらいました。


油揚げを使ったのがちょっと新鮮な炒め物です。
苦味が気になる人は薄めに切っても



お久しぶりっ♪
『ゴーヤと豚バラのさっぱり炒め★★★』

材料：（３人分）
ゴーヤ　２本、油揚げ　２枚、豚バラ薄切り肉　３枚、
めんつゆ　80cc、砂糖　大さじ１、焼酎又は酒　大さじ１

作り方：
①ゴーヤは端をおとし、縦半分に切って種とわたをとる。
　それを１㎝くらいに切っておく。
　油揚げも縦半分にし、１㎝くらいの短冊切りにする。
　豚バラ肉も食べ易い大きさに切る。
②フライパンに油を多めに熱し、豚バラと油揚げを炒める。
　火が通ったら取り出しておく。
③ゴーヤを水にさっとくぐらせ、②のフライパンに油を足し、
　炒める。
　めんつゆと同量の水、めんつゆ、酒、砂糖を入れて強火で炒め煮する。
　水分が半分飛んだら、油揚げと豚バラを戻し、更に炒める。
　水気が飛んだら出来上がり♪
　あれば糸唐辛子を飾ってね。


☆ゴーヤは白い「わた」が苦いので、しっかり取ってね♪
☆焼き肉のたれで炒めるとこってり味に♪